ถามถึงงานบริหารจัดการสมดุลในพื้นที่ Cllr Liam Robinson มั่นใจว่าการพัฒนาใหม่ๆ จะนำงานและโอกาสใหม่ๆ มาสู่ชุมชน Kensington โดยเสริมว่า: ” ด้วยโทเค็นเดียวกัน เราต้องการให้แน่ใจว่ามันเป็นการพัฒนาคุณภาพเดียวกันทั่วทั้งพื้นที่ที่กว้างขึ้น”
ในการพูดคุยกับ ECHO เมื่อปีที่แล้ว Colin Sinclair ซีอีโอของ Sciontec
ซึ่งเป็นพันธมิตรหลักของ Knowledge Quarter และช่วยขับเคลื่อนการพัฒนาหมู่บ้านแพดดิงตั้น เน้นย้ำถึงความทะเยอทะยานในการฟื้นฟูพื้นที่ เขาบอกกับ ECHO ว่า “ถ้าคุณต้องการการเติบโตอย่างเป็นระบบ ทั่วถึง และยั่งยืน คุณต้องสร้างงานเพิ่มที่นี่
“นั่นคือเหตุผลที่ [อาคารเช่น Liverpool Science Park มีความสำคัญ] และนั่นคือเหตุผลที่เราต้องสร้างเพิ่มเติม นั่นเป็นเหตุผลที่หมู่บ้านแพดดิงตั้นมีความสำคัญ
“มีรากฐานมาจากประวัติศาสตร์ของเมือง แต่ก็เป็นอนาคตด้วย การให้ความสำคัญกับสุขภาพและวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตก็เพราะว่ามันสร้างงานที่มีมูลค่าสูงขึ้นให้กับผู้คนในชุมชน”
เมื่อพูดถึงวิสัยทัศน์สำหรับการพัฒนาในพื้นที่ Cllr Sarah Doyle สมาชิกคณะรัฐมนตรีด้านการพัฒนาเมืองของ Liverpool City Council กล่าวว่า “Kensington Fields เป็นพื้นที่ที่เรากำลังทำงานเพื่อสนับสนุนการส่งมอบที่อยู่อาศัยของชุมชนเพื่อตอบสนองความต้องการของชุมชน โดยผู้ที่อาศัยอยู่ในชุมชน”
“เขามีรายได้มากกว่าที่ฉันได้จากการทำงานในบาร์ 5-6 คืน ฉันคิดว่าฉันต้องได้เงินแน่ๆ เพราะมันต้องใช้ความประหม่าในการเดินเข้าไปในผับที่มีผู้คนพลุกพล่าน กระชังปลาแล้วตะโกนว่ามีใครอยากได้หอยแครงหรือหอยแมลงภู่บ้าง ฉันคิดว่าฉันทำได้ เรื่องก็เลยเกิดขึ้น”
ในช่วงปลายทศวรรษที่หกสิบถึงเจ็ดสิบต้น ๆ ไมค์ทำงานให้กับบริษัทชื่อ Seacove Shell Fisheries ซึ่งตั้งอยู่ที่ Park Road, Toxteth ธุรกิจนี้จ้างชายหญิงซึ่งจัดพื้นที่ให้ออกไปเที่ยวทุกคืนและขายหอยแครง หอยแมลงภู่ และอื่นๆ ให้กับลูกค้าตามผับต่างๆ
Mike กล่าวว่า: “ผมอาศัยอยู่ที่ West Derby เมื่อตอนที่ผมเริ่มต้นกับแม่และพ่อของผม ดังนั้นผมจึงเคยไปที่คลังสินค้าใน Park Road และพวกเขาเคยให้หอยแครง หอยแมลงภู่ กุ้ง กุ้ง หอยและปลาคีปเปอร์แก่คุณ คุณ เคยมีตะกร้าใบใหญ่และเคยให้หลายใบที่อยู่ในกล่องเล็กๆ
“พวกเขาให้เสื้อแจ็คเก็ตสีขาวตัวเล็กๆ แก่เรา และฉันเคยทำงานประมาณ 19.30 น. หรือ 20.00 น. ในตอนกลางคืน ฉันทำงานขายและเดินทางระหว่างผับและขับรถได้เพียง 2 ชั่วโมงเท่านั้น”
แพทช์ของ Mike มักจะเป็น Dingle, Garston, Allerton และ Mossley Hill และบางครั้งเขาก็ไปที่ผับอื่น ๆ เมื่อ Cockle Man ประจำของพวกเขาไม่อยู่ ไมค์กล่าวว่าสินค้าที่ได้รับความนิยมสูงสุดจากลูกค้าของเขาคือหอยแครงและกุ้ง แต่เขาขายลูกวาฬได้น้อยลงและมักจะมีคำสั่งซื้อปลาคิปเปอร์เป็นประจำ
เขาพูดว่า: “ฉันจะสั่งซื้อกล่องต่างๆ เพราะฉันรู้รอบของฉัน ตอนนั้นเราไม่มีปูอัด ฉันรู้ว่าพวกเขายังมีมันต่อไป แต่ตอนที่ฉันทำงานมันไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้น
“ฉันจะสั่งเพิ่มอีกสองสามอย่างเผื่อไว้ และคุณต้องเตรียมเกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชูมาเอง เราเคยซื้อส้อมพลาสติกเล็กๆ จาก Seacove แล้วส่งต่อๆ กันไป ผับบางแห่งเคยให้คุณเข้าไปและฉันมักจะขอ .
“ผับบางแห่งจะปฏิเสธและบอกว่าคุณกำลังขัดขวางการขายมันฝรั่งทอดกรอบและถั่วของเรา เมื่อหลายปีก่อน ผับเหล่านั้นไม่ได้ขายอาหาร แต่เป็นมันฝรั่งทอดกรอบ ถั่ว หัวหอมดอง ชีสเล็กน้อย”
ในเวลานั้น ไมค์กล่าวว่างานคือการบันทึกและส่งคืน ซึ่งหมายความว่าไม่มีค่าธรรมเนียมคงที่ และยิ่งคุณขายมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งทำได้มากขึ้นเท่านั้น และเขาจำได้ว่าลูกค้าคุ้นเคยกับเหรียญทศนิยมเมื่อพวกเขาเข้ามาในปี 2514 ไมค์บอกว่าเขาไม่ ‘ ไม่เคยประสบปัญหาใดๆ จากนักพนัน และ Vivienne มักจะมาออกรอบกับเขา ในตอนแรกรออยู่ที่รถ และหลังจากนั้นก็ผูกมิตรกับลูกค้า ซึ่งหมายความว่า Mike สามารถไปรับเธอได้ตามคำสั่งสุดท้าย
ไมค์กล่าวว่า: “เมื่อค่ำคืนดำเนินไปก็ยิ่งมีชีวิตชีวามากขึ้น มีผับเล็กๆ มากมาย ไม่เหมือนผับใหญ่ๆ อย่างที่เป็นอยู่ตอนนี้ และมีบรรยากาศที่ดีในผับ
“คุณจะเดินเข้าไปหาคนที่เล่นเปียโนหรือร้องเพลง บางคนจะถอดมิกกี้ออกจากคุณเล็กน้อย และทุกครั้งที่มีคนพูดว่า ‘เพื่อนเอ๋ย คุณมีปูอะไรไหม’ ฉันจะพูดว่า ‘ฉันไม่เคยได้ยินมาก่อนเลย’ ‘ – ฉันได้ยินมาประมาณ 50 ครั้งแล้ว คุณต้องออกไปข้างนอก คุณต้องไม่ย่อตัว คุณต้องมีความมั่นใจที่จะเดินเข้าไปในผับที่แออัดไปด้วยผู้คนรอบๆ ตัวคุณและตะโกน”
ไมค์กล่าวว่าลูกค้าประจำจะตั้งตารอการมาถึงของ Cockle Man ทุกสัปดาห์ และท้ายที่สุด เขาก็เริ่มแจ้งให้ผู้คนทราบล่วงหน้าหากเขาไม่ได้เข้ากะ เพื่อที่พวกเขาจะได้รู้ว่าไม่ต้องคาดหวังสินค้าใดๆ เขากล่าวว่า: “สิ่งที่ดีเกี่ยวกับเรื่องนี้คือมันทำให้คุณมีความมั่นใจส่วนตัวที่จะทำมัน – พบปะผู้คนตลอดเวลา, พูดคุยกับพวกเขา, หยอกล้อ, พูดคุยเกี่ยวกับฟุตบอล, อะไรก็ได้”
“คุณไม่สามารถไปไหนมาไหนได้มากเท่าที่คุณต้องการ เพราะเวลาคือเงิน คุณต้องไปผับต่อไป แต่ฉันพยายามให้เวลาคนอื่นได้คุยกันเสมอ”
